关于我们

“把罗莱夏朵想象成一所收藏着众多珍贵书籍的精致法式图书馆，每本书无不向‘生活乐趣’致敬。”

OLIVIER ROELLINGER – 法国LES MAISONS DE BRICOURT所有者

创立于1954年的罗莱夏朵是由550多家地标性酒店和餐厅组成的联合协会，会员酒店和餐厅由独立的经营者、主厨和业主管理，始终秉承着对其事业的一致热忱与对实现良好亲密客户关系的无限渴望。
从纳帕谷的葡萄园、法国的普罗旺斯到印度洋的海滩，罗莱夏朵遍布世界各地。罗莱夏朵带您领略当地文化浸润下的独特生活方式，体悟人类历史长河的源远流长。
罗莱夏朵会员致力于保护并促进世界美食与酒店业传统的丰富多样性。会员致力于保护当地珍贵遗产与环境，严格秉承2014年11月提交给联合国教科文组织（UNESCO）的宪章所包含的内容。

罗莱夏朵餐厅

“民以食为天。我们致力于与大家一同分享我们所热爱的事物，那些让我们日复一日无不沉浸其中的美好事物。”

LANSHU CHEN – 台湾LE MOÛT餐厅

世界各地的罗莱夏朵餐厅都在为同一目标而不懈努力：打造为人赞叹、令人难忘的美食。他们对原料的选择、精湛的厨艺、敏锐的味道联想，所有元素融合在一起，创造出一种与恬静闲适的优雅环境完美融合的卓越艺术。创立了罗莱夏朵餐厅的杰出主厨们，一提及他们的名字，登峰造极的精湛厨艺所呈现的珍馐美食便犹在眼前。而正是这些主厨才给予了震撼人心、为人赞叹的精致美食以生命。世界各地的罗莱夏朵餐厅无不诠释着融合了世界文化与风土人情的烹饪艺术。从英国到意大利，从加拿大到阿根廷，绵延万里，八珍玉食，回味无穷。罗莱夏朵餐厅主厨毋庸置疑是当之无愧的美食家，打造出极具影响力的玉盘珍馐。同时，主厨之间的紧密合作、对经验知识的分享，也是使得罗莱夏朵成为行业榜样的重要原因。

60年的辉煌历史

“同昔日的大酒店与旅馆经营者一样，我们的酒店经营者和主厨为他们亲手打造的这片日夜相依的天地注入了自己的个人风格。”

JAUMETÀPIES – 西班牙EL CASTILLO DE LA CIUDAD所有者

我们以辉煌灿烂的历史，讲述着那些卓越出众的酒店和餐厅的经营者们的故事，他们强强联合，同其他人分享着自己对这份事业的无限热爱。这段辉煌历史要追溯到1954年。60年前，Marcel Tilloy和Nelly Tilloy是一对音乐厅艺术家夫妻，他们拥有罗纳河右岸的一家名为La Cardinale的酒店餐厅，为其八家酒店提出了以“幸福之路”（La Route du Bonheur）为宣传口号的经营理念”。八家完全不同的酒店，呈现道地的地方特色，且顾客络绎不绝，每家酒店都有自己的个性，位于巴黎至尼斯途中远离城镇的地方，它们秉承着共同的价值观：顶级设施、精致美食和对生活艺术的独特见解。这种同心同灵的结盟，催生出世界上极负盛名的酒店协会——罗莱夏朵。今天，在64个国家65条幸福之路上活跃着530名会员，它们秉承着同样的热情，欢迎您的到来。“酒店和餐厅经营者必须由心而发，” Marcel Tilloy推荐词中这样说到。60年前如此，而如今这一信念依旧不灭。

罗莱夏朵的价值观与体验

罗莱夏朵同世界各地的会员共同分享它的价值观。

当地代言人——我们的酒店是对一个地方，它的历史、环境及文化的生动诠释与表达。

尊重人情 – 罗莱夏朵的企业精神不仅在于对东道主及其同僚的尊重，还在于对酒店周围代表这片土地与文化的各界人士的尊重。

分享 – 每位管家都将他的激情传达给我们的顾客......

承诺 – 罗莱夏朵会员不断书写美食与酒店的历史新篇章。

罗莱夏朵酒店为顾客呈现一种浸入式入住体验，完全融入当地风土文化中，使其得以近距离地探索这片土地所承载的一切内涵。我们团队秉承专注真诚的服务态度，与顾客建立起亲切友好的特殊关系，提供宾至如归的尊贵体验，尊重每位顾客的个性隐私。